Menù del ristorante
Life's too short for bad food
Antipasti
Degustazione di selvaggina
con giardiniera di verdure
(Salamino e carne secca di Cervo e Cinghiale)
28 CHF
Pizza della Locanda
con provola affumicata, radicchio stufato e porcini
19 CHF
Tartelletta autunnale
con crema di sedano rapa, porri, barbabietola e croccante di carote
17 CHF
Coregone marinato agli agrumi
su letto di finocchio, melograno e aneto
26 CHF
Tartare di Cervo
con chutney di zucca e castagne sbriciolate
26 CHF
Primi piatti
Tagliatelle al ragù di cinghiale
mantecate al burro di montagna
20 CHF
Spaghettone di grano duro
crema di broccoli, alici e pangrattato tostato
(Tempo di attesa 15 minuti)
25 CHF
Zuppa autunnale
di porri, ceci e castagne
17 CHF
Gnocchi di zucca
con fonduta di Formaggella della Val di Blenio e croccante di pancetta
21 CHF
Fagottini
ripieni di Luganighetta Ticinese
23 CHF
Secondi
Cubotti di Salmone
scottato, servito con patate e verdure di stagione
28 CHF
Spezzatino di Cinghiale
purè di patate e zucca, salsa ai funghi porcini
34 CHF
Sedano rapa arrosto
con maionese vegana al rosmarino, noci tostate e croccante di mela
22 CHF
Filetto di Manzo
accompagnato dal suo jus
40 CHF
Parmigiana di melanzane
Melanzane fritte, pomodoro, parmigiano,
mozzarella fiordilatte e basilico
24 CHF
Contorni
Patate al rosmarino / 6.-
Verdure di stagione / 9.-
Insalata verde / 6.-
Insalata mista / 8.50
Rosemary potatoes
6 CHF
Seasonal vegetables
9 CHF
Green salad
6 CHF
Mixed salad
8,50 CHF
Dolci prelibatezze
Tiramisù
8 CHF
mini tortino al cioccolato e castagne
10 CHF
Cheesecake
con coulis al melograno
9 CHF
Tris di Formaggi
con una composta di Fichi e Castagne
(Accompagnato da un vino dolce +9.-)
9 CHF
Bambini
Maccheroncini
con burro e salvia
o con salsa di pomodoro
14 CHF
Gnocchi
con burro e salvia
o con salsa di pomodoro
14 CHF
Cotoletta di pollo
con patate arrosto
17 CHF
