Locanda's Xmas Menu
Lunch on December 24th and 25th
Welcome Aperitif
Tasty Finger Food
Artichoke Carpaccio and Goat Cheese Spheres
black garlic mayonnaise and sesame cracker
Capon Lasagnetta
with a truffle-scented béchamel
Braised Beef in Merlot Sauce
sweet potato purée and black kale tops
Warm Panettone
served with an amaretto mascarpone cream
Menu + Water and coffee CHF 75.- p.p.
the New Year’s Eve Menu
The Locanda's Welcome
a selection of our sparkling wines accompanied by tasty finger foodArtichoke Vol-au-Vent
with Taleggio Foam smoked with rosemary and walnut crispCotechino and Lentil Ravioli
with Jerusalem artichoke cream, truffle, and beetroot chipsSea Bream Wave
on an artichoke broth, crispy black kale, and cauliflower creamDuck Breast with Orange Scent
with rosemary potato puréeNougat and Mandarin Yule Log
Menu + Water and coffee CHF 90.- p.p.
Menu
di San Valentino
14 febbraio 2025
Festeggia l’amore con una cena indimenticabile alla Locanda Castagnola. Abbiamo creato un menu speciale per un’esperienza romantica e unica, all’insegna dei sapori e delle emozioni:
Gioco di gusti
Accompagnato da una selezione delle nostre migliori bollicine.
Antipasto
Carpaccio di manzo, puntarelle e cipolline in agrodolce.
Piatto principale
Risotto “2 x 1”: porro e zafferano con barbabietola e praline di caprino affumicato. (Su richiesta, è possibile aggiungere tartare di cervo marinata allo zenzero per un tocco in più.)
Dolce
Sfera al caramello e cioccolato al latte per concludere con dolcezza.
Prezzo: CHF55.- per person
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