Restaurant Menü

Frischer Büffelmozzarella, Spargel, Balsamico-Glasur und knuspriger Speck

Mit Fenchel, frischem Babyspinat, Lakritzpulver und Sesamcracker

Serviert mit Senf-Apfelkompott und süß-sauren roten Zwiebeln

Hergestellt aus frischem Gemüse und Hülsenfrüchten der Saison

Creme aus Favabohnen mit knusprigen Frühlingszwiebeln und Pecorino Romano (Käse)-Waffel

mit kandierten Kirschtomaten, sautiert in Bärlauchbutter

gewürzt mit Valle-Maggia-Pfeffer
und zerbröseltem Tarallo

gefüllt mit Kalbsbraten und eigenem Jus

Serviert mit Taggiasca-Olivensauce, Kirschtomaten und Frühlingszwiebelcreme

eine raffinierte Variante der klassischen Lasagne mit langsam gegartem Kaninchenragout

Mit Cajun-Gewürzsauce, serviert mit Locandas typischen Beilagen

mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree

serviert mit eigenem Jus, knusprigen Polenta-Taragna-Würfeln und sautiertem Chicorée

dazu Estragonmayonnaise und Kartoffeln

gefüllt mit Minze, Rosinen und Pinienkernen, serviert mit eigener Sahne

Gebratene Auberginen, Tomaten, Parmesan,
Fiordilatte-Mozzarella und Basilikum

Serviert mit Vanilleeis

gefüllt mit Mandelcreme

Schokoladenherz, Haselnüsse und Brownieboden

ein klassischer Kuchen nach französischer Art mit Biskuit, Konditorencreme und Erdbeeren

mit Butter und Salbei
oder mit Tomatensauce

mit Butter und Salbei
oder mit Tomatensauce

mit Bratkartoffeln